De felul meu nu sunt o pofticioasa, dar categoric nu voi rezista niciodata in fata vreunui desert cu scortisoara.
Asa s-a intamplat si cu reteta de fata. De cand am descoperit-o aici, mi-a fost foarte clar ca nu va trece mult si acest cozonac va fi copt si in cuptorul meu.
Daca vreti sa incercati aceasta reteta, veti avea nevoie de:
- 400 g faina; 40 g zahar; 1/2 lingurita sare; 1 plic drojdie uscata; 1 plic zahar vanilinat; 2 oua; 60 g unt topit; 80 ml lapte caldut; 60 ml apa calduta – toate aceste ingrediente sunt pentru aluat
- 120 g zahar; 1 lingurita scortisoara; 60 g unt topit – toate aceste ingrediente sunt pentru umplutura
Aluatul l-am framantat si dospit in masina de paine, iar ordinea ingredientelor este urmatoarea: oua, lapte, apa, unt topit, drojdie, zahar vanilinat, apoi faina amestecata cu zaharul si sarea. Setam masina pe program de framantat si dospit (1h si 25 ‘).
Pe planul de lucru, pudrat cu faina, rasturnam aluatul, il intindem intr-o foaie dreptunghiulara, il ungem cu unt topit si presaram zaharul amestecat cu scortisoara.
Taiem fasii late cam de 4 degete, pe care le asezam una peste alta si taiem din nou in 4 sau 5 bucatie.
Asezam aceste stive intr-o tava de cozonac unsa cu unt topit si tapetata cu faina.
Lasam la dospit inca 50 de minute, ungem apoi suprafata cu unt topit si dam la cuptor, pentru 30-40 de minute (depinde de cuptor).
Lasam cozonacul sa se raceasca (va fi greu sa rezistati ) apoi il puteti servi.
Enjoy !
